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Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi

Le Bisson Portofino Abissi est un effervescent Méthode Classique Réserve Dosaggio Zero, expression unique du terroir ligure. Elevé 36 mois sur lies à 60 mètres, il offre un bouquet complexe et une bouche fraîche, savoureuse et minérale. Parfait avec le poisson.

Italie - Ligurie
Vin Effervescent Méthode Classique Réserve Dosaggio Zero DOC Abissi
Bianchetta Genovese, Vermentino, Pigato

Bisson Portofino Spumante Metodo Classico Riserva Dosaggio Zero DOC Abissi 2018 - Magnum
1500 ml

163.00 €

Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés vifs et un perlage fin et persistant.
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques, de touches marines et minérales.
Saveur
Frais, savoureux, extrêmement minéral et d'une grande structure. La bouche est persistante, avec une finale élégante et propre.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou grand verre à vin mousseux pour apprécier toutes ses nuances aromatiques.
Accords
Parfait avec les crudités de fruits de mer, les huîtres, les crustacés, le poisson en croûte de sel, les fritures mixtes et les fromages frais. Excellent en apéritif.
Affinement
Long vieillissement sur lies (minimum 36 mois) à 60 mètres de profondeur dans les eaux de la Baia del Silenzio de Sestri Levante.
Vinification
Pressurage doux des raisins, première fermentation en cuves d'acier. Seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Affinage sous-marin.
6-8°C

Denominazione: