Marchio: Barone di Serramarrocco

Formato : 0.75 Lt.

Gradazione : 13% Vol.

Nero d'Avola en pureté, vinifié en acier, qui se distingue par son bouquet fruité intense et sa structure élégante ; de couleur rouge rubis profond, il se caractérise par la complexité des arômes de groseille, de cerise, de tamarin, de réglisse et des tanins doux qui soutiennent la finale persistante.

Le Baglio di Serramarrocco, est produit à partir du raisin Nero d'Avola récolté dans le "vignoble du Baglio" de 4,85 hectares cultivé en Guyot Bordeaux avec une densité de plantation de 7 143 pieds/ha et un rendement de 95Q.li/ha 1,40Kg. par pied.
Vinifié en acier inoxydable avec macération pelliculaire de 10/12 jours à 22-24° C, la fermentation alcoolique et malolactique se déroule dans des cuves en ciment. 5 mois d'affinage en bouteille. Premier millésime 2003