Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNOBLE
Variété: Barbera
Exposition: Sud
Sol: calcaire - argileux

HARVEST
Date: Septembre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg

DU VIN
Macération: traditionnel, chapeau immergé pendant 15 jours avec 2 délestage
Vieillissement: 16 mois en fûts de chêne français 30% de nouvelles
Bouteille de vieillissement: 3 mois
Stockage et durée: bouteille couchée, plus de 10 ans

profil sensoriel
Rouge, profonde, dense, presque impénétrable.
Arômes pleins de mûre et de cerise.
Le goût est chaud, rappelant les fruits mûrs et de confiture de prunes.
La finition est plein et épicé.
Température de service: 18 ° C