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Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989

Avignonesi - Occhio Di Pernice 1989

Avignonesi Occhio Di Pernice 1989: légendaire Vin Santo de Montepulciano. Raisins Trebbiano/Malvasia passés. Ambre intense, arômes de raisins secs et miel. Doux, velouté, persistant, grande fraîcheur. Plus de dix ans en caratelli. Expérience sensorielle unique.

Italie - Toscane
Vin Santo DOCG (Vin de dessert)
Trebbiano, Malvasia

Avignonesi Occhio Di Pernice - 1989
375 ml

528.75 €

Couleur
Ambre intense, or ancien avec des reflets topaze
Parfum
Intense, complexe. Raisins secs, miel, figues sèches, noix, agrumes confits, épices douces, tabac
Saveur
Doux, velouté, enveloppant, persistant. Excellente fraîcheur, notes de fruits secs, caramel
Taux d’alcool
16% Vol
Type de verre
Petit verre à vin de dessert ou passito
Accords
Fromages bleus, foie gras, desserts secs (cantucci), chocolat noir, pour la méditation
Affinement
Plus de 10 ans en caratelli de bois, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Raisins passés sur claies, pressurage doux, fermentation lente en caratelli scellés (vinsantaia)
12-14°C

Denominazione: