Marchio: Antinori

Gradazione : 13,50%

RAISINS
75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
rouge rubis intense

ingénierie de production
Après soutirage, faite à la fin de la fermentation alcoolique, les vins ont été mis en fûts de chêne neufs, avec l'intention, avec succès, la fermentation malolactique qui aura lieu plus tard cette année.
raffinement
Ils ont ensuite été assemblés, ils se sont reposés pendant environ 12 mois en barriques, ont été soutirés, et enfin, après dégustation minutieuse de chaque baril, le vin est mis en bouteille. L'introduction sur le marché a eu lieu après une nouvelle année de vieillissement.

Le nez est immédiatement importante. C 'est un vin dans lequel les arômes du fruit sont conservés en parfaite harmonie avec des notes de vanille et de bois de chocolat.

La dégustation, Solaia a une grande bouche de puissance, soutenue par une texture tannique, mais finition douce et très long, après un certain temps dans le verre. Les notes de fruits mûrs, de mûre et de cerise font un arrière-goût intense et la persistance apparemment sans fin
alcool
13,50% en volume

appariement
Pâtes à la sauce, la viande rouge et les viandes blanches, la charcuterie et le fromage, en sirotant du vin.