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Thon Rouge Sicilien

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Altesino - Vin Santo Sant'Antimo

Altesino - Vin Santo Sant'Antimo

Altesino Vin Santo Sant'Antimo, de Trebbiano et Malvasia, est un précieux dessert toscan. Couleur ambrée, arôme de raisins secs et miel précèdent un goût doux, velouté et équilibré. Vieilli en caratelli, il s'accorde avec desserts et fromages.

Italie - Toscane
Vin de Dessert, Passito DOC
Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca


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Couleur
Ambré intense, jaune or brillant
Parfum
Intense, raisins secs, abricot sec, figues, miel, noix, amandes grillées, épices
Saveur
Doux, moelleux, velouté, persistant, notes de fruits confits, miel, fruits secs, acidité équilibrée
Taux d’alcool
Environ 15-16% vol.
Type de verre
Petit verre à vin de dessert, tulipe
Accords
Fromages bleus, pâté de foie, pâtisseries sèches, cantucci, tartes aux fruits, desserts aux amandes, vin de méditation
Affinement
Long vieillissement en petits fûts de chêne ou de châtaignier (caratelli) pendant des années (min. 3-5)
Vinification
Passerillage des raisins, pressurage doux, fermentation lente, longue maturation en caratelli scellés
10-14°C

Denominazione: