Umani Ronchi est né il y a plus de 60 ans à Cupramontana, où bat le cœur du Verdicchio Classico, pour ensuite explorer de nombreuses autres zones de la dorsale adriatique. C'est Gino Umani Ronchi qui commence à écrire notre histoire. Il le fait en donnant vie à une petite ferme dans la région des Marches. Quelques années plus tard, Roberto Bianchi, un entrepreneur en bâtiment d'Ancône passionné par l'agriculture et son gendre Massimo Bernetti, récemment diplômé en sciences politiques, rejoignent cette petite entreprise avec la perspective d'une carrière diplomatique.