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Marchio: Al Berlinghetto
TYPE DE VIANDE
Tibia de porc et mélange du cotechino
INGRÉDIENTS:
Viande de porc, sel, épices naturelles, jus d'ail, antioxydant: ascorbate de potassium et conservateur: nitrite de potassium.
TEMPS DE CUISSON
5 h. dans l'eau à feu doux
CARACTÉRISTIQUES
Il est produit en utilisant tous la tibia de porc désossé du centre, mais en laissant intègre la couenne jusqu'à l'épaule. Après le salage et les épices il est cousu à la main, en laissant vide la partie de l'os pour être ensuite remplie avec le mélange du cotechino.
Produit artisanal, il faut le faire bouillir pendant environ 3 heures et combiné avec de la purée.
TYPE DE VIANDE
Tibia de porc et mélange du cotechino
INGRÉDIENTS:
Viande de porc, sel, épices naturelles, jus d'ail, antioxydant: ascorbate de potassium et conservateur: nitrite de potassium.
TEMPS DE CUISSON
5 h. dans l'eau à feu doux
CARACTÉRISTIQUES
Il est produit en utilisant tous la tibia de porc désossé du centre, mais en laissant intègre la couenne jusqu'à l'épaule. Après le salage et les épices il est cousu à la main, en laissant vide la partie de l'os pour être ensuite remplie avec le mélange du cotechino.
Produit artisanal, il faut le faire bouillir pendant environ 3 heures et combiné avec de la purée.
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