Marchio: Al Berlinghetto

TYPE DE VIANDE

Longe de porc (animaux élevés dans notre entreprise selon les spécifications de Gran Suino Padano )



INGRÉDIENTS

La viande de porc, sel, vin, épices naturelles, jus d'ail et conservateur: nitrite de potassium.



TYPE DE BOYAU

Bondeana de bovin



COULEUR: rouge intense



AFFINAGE: 3 mois



CARACTÉRISTIQUES

L'échine est un produit principalement maigre préparée par la longe désossée du porc et salée, elle a une maturation courte et pour cette raison elle reste donc tendre et vous pouvez la couper avec facilité.