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Marchio: Al Berlinghetto
TYPE DE VIANDE
Viande: cuisse, épaule et deuxième talon; Graisse: du lard maigre et de gorge.
INGRÉDIENTS:
Viande et gras de porc, sel, vin, épices naturelles, jus d'ail et conservateur: nitrite de potassium.
TYPE DE BOYAU:
Crespone de Truie (saucisson), tarte de boeuf (sfilzetta)
CARACTÉRISTIQUES:
Ainsi comme le Saucisson Al Berlinghetto, il est composé d'une double mouture : en cubes avec le couteau pour les coupes plus nobles et avec l'hache-viande pour les coupes de l'épaule et du lard maigre. Sa caractéristique est une légère fumage.
TYPE DE VIANDE
Viande: cuisse, épaule et deuxième talon; Graisse: du lard maigre et de gorge.
INGRÉDIENTS:
Viande et gras de porc, sel, vin, épices naturelles, jus d'ail et conservateur: nitrite de potassium.
TYPE DE BOYAU:
Crespone de Truie (saucisson), tarte de boeuf (sfilzetta)
CARACTÉRISTIQUES:
Ainsi comme le Saucisson Al Berlinghetto, il est composé d'une double mouture : en cubes avec le couteau pour les coupes plus nobles et avec l'hache-viande pour les coupes de l'épaule et du lard maigre. Sa caractéristique est une légère fumage.
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