Marchio: Principato di Lucedio

À partir d’une mouture artisanale nous obtenons les farines de maïs, de sarrasin, de pois chiches et de châtaignes et les originales farines de riz du Principato di Lucedio. Une gamme variée et complète, idéale pour les préparations de recettes traditionnelles de la cuisine italienne : pâtes, polenta, gâteaux.
Biscuits pour le thé

Ingrédients pour 6 personnes: 150 g de Farine de Maïs Fioretto (semoule), 75 g de farine de blé, 120 g de sucre, 100 g de beurre, 3 jaunes d'oeufs, une pincée de sel. Papier sulfurisé.

Préparation: Tamiser le deux farines, ajouter le sucre, le sel, le beurre, les jaunes et bien mélanger. Etendre en une couche d'un demi centimètre d'épaisseur et couper en petits carrés. Les disposer sur le papier sulfurisé dans le four et cuire à 180°C pendant environ 15 minutes.