Marchio: Az. Agr. Balducco Fulgatore

Source de fibres alimentaires. Les noix de pin sont essentiels pour sauce pesto et divers autres plats dont des gâteaux. Les anciennes recettes origine dans les domaines où les deux pins poussent en Europe qui produisent les noix de pin: comme le strudel était autrefois faite avec les graines de pin de pierre (espèces typiques de haute montagne), tandis que ceux du pin pesto (espèces qui poussent dans les régions méditerranéennes).