Le Vinyer de la Ruca Ellittico est un excellent vin blanc espagnol de Catalogne, obtenu à partir de raisins Xarel'lo Vermell. Son élevage en œuf de béton lui confère une fraîcheur unique et une minéralité marquée, avec des arômes complexes de fruits et de fleurs blanches. Idéal pour exalter les saveurs de la cuisine méditerranéenne.
Espagne - Catalogne, Penedès DO Vin Blanc Sec Xarel'lo Vermell
Vinyer de la Ruca Ellittico - 2018 750 ml
63.25 €
Couleur
Jaune paille avec des reflets dorés
Parfum
Fleurs blanches, agrumes, fruits à chair jaune, herbes aromatiques et notes minérales
Saveur
Frais, sapide et minéral, avec une bonne structure et une longue persistance
Taux d’alcool
12.5% vol
Type de verre
Verre de taille moyenne pour vins blancs structurés
Accords
Plats de poisson riches, viandes blanches, paella, fromages à affinage moyen
Affinement
Jusqu'à 8 mois en œuf de béton puis en bouteille
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération pelliculaire, sans collage ni filtration