Le Baby Bandito Stay Brave Magnum est un vin rouge sud-africain du Swartland, 100% Cinsault. De couleur rubis, il offre des arômes de fruits rouges et d'épices. La bouche est fraîche, juteuse et minérale.
Afrique du Sud - Swartland Vin Rouge Cinsault
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Couleur
Rouge rubis clair avec des reflets violacés
Parfum
Notes fraîches de petits fruits rouges, cerise, framboise, avec des touches florales et une légère épice.
Saveur
Frais, juteux, mi-corsé, avec des tanins souples, une acidité vibrante et une finale minérale. Dominance de fruits rouges.
Taux d’alcool
12.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin rouge de taille moyenne (ex. Bourgogne ou universel)
Accords
Excellent avec la charcuterie, les viandes blanches grillées, les pâtes à la tomate, les plats végétariens, les fromages frais.
Affinement
Courte période en vieux fûts de chêne ou en cuves béton.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes. Macération en grappes entières. Filtration minimale.
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