Le Mâcon Vergisson de Sylvie Et Gilles Guerrin est un vin blanc sec de Bourgogne, 100% Chardonnay. Il présente une robe jaune paille et offre un parfum intense de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. En bouche, il est frais, vif et équilibré, avec une finale persistante. Élevé en acier ou bois, il s'accorde parfaitement avec fruits de mer et poisson. Servir entre 10-12°C.
Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres et cristallins.
Parfum
Intense et fragrant, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes comme le pamplemousse et le citron, d'amande fraîche et une minéralité distinctive.
Saveur
Frais et vif, avec une bonne structure et un bon équilibre. On perçoit des saveurs d'agrumes, un arrière-goût légèrement beurré et une veine minérale claire. Finale persistante.
Taux d’alcool
Env. 13% vol.
Type de verre
Verre à Bourgogne ou verre tulipe pour les vins blancs, pour apprécier son ampleur aromatique.
Accords
Idéal avec les fruits de mer, les huîtres, le poisson grillé ou au four, les viandes blanches délicates et les fromages de chèvre frais. Excellent aussi en apéritif.
Affinement
Généralement en cuves d'acier inoxydable ou en fûts de chêne, pour préserver fraîcheur et complexité. Souvent sur lies fines pour ajouter de la structure.
Vinification
Vendanges manuelles, pressage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable. Certains producteurs utilisent aussi des levures indigènes.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
