Un Marsannay 'L'Ancestrale' de Sylvain Pataille, un vin blanc naturel 100% Chardonnay de Bourgogne. Il présente une couleur jaune paille brillante, un parfum d'agrumes, de pomme verte et des notes minérales. En bouche, il est frais, sapide et d'une grande élégance, élevé en fûts de chêne et vinifié sans sulfites ajoutés.
France - Bourgogne Vin Blanc Sec Nature 100% Chardonnay
Sylvain Pataille Marsannay 'L'Ancestrale' - 2022 750 ml
283.00 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Agrumes, pomme verte, fleurs blanches, notes minérales et de levure, touche d'amande grillée.
Saveur
Frais, vibrant, sapide et minéral. Structure élégante avec une bonne persistance et finale agrume.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin blanc structuré.
Accords
Poissons nobles, crustacés, viandes blanches, fromages de chèvre frais.
Affinement
En fûts de chêne usagés pendant plusieurs mois, sur lies fines. Sans sulfites ajoutés.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation spontanée avec levures indigènes. Pas de sulfites. Non filtré.
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