Slanghoek Red Muscadel, un vin rouge doux sud-africain de la Breede River Valley. D'une couleur rubis intense, il séduit par des arômes de raisins secs et de rose. Le palais est velouté, fruité, avec une douceur équilibrée par une bonne acidité. Idéal pour les desserts.
Afrique du Sud - Breede River Valley Vin rouge doux Red Muscadel
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés
Parfum
Intense, fruité avec des notes de raisins secs, rose, litchi et épices douces.
Saveur
Doux, souple, velouté, avec une bonne acidité équilibrant la douceur. Persistant et fruité.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Verre à vin doux
Accords
Desserts à base de fruits, fromages bleus, foie gras, chocolat noir.
Affinement
Ne nécessite pas un long vieillissement, prêt à boire. Peut vieillir quelques années.
Vinification
Fermentation contrôlée, arrêt de la fermentation pour maintenir le sucre résiduel. Macération courte sur les peaux.