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Simonnet-Febvre - Vaillons Chablis Premier Cru Magnum Astucciato

Simonnet-Febvre - Vaillons Chablis Premier Cru Magnum Astucciato

Simonnet-Febvre Vaillons Chablis Premier Cru Magnum: un Chardonnay de Bourgogne frais, vibrant, aux notes d'agrumes et minérales. Jaune paille brillant. Idéal avec les fruits de mer, élevé en acier pour sa pureté.

France - Bourgogne, Chablis
Vin Blanc Sec
Chardonnay 100%

Simonnet-Febvre Vaillons Chablis Premier Cru Magnum Astucciato - 2018
1500 ml

93.00 €

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes minérales de silex, d'agrumes (citron, pamplemousse), de pomme verte et de délicates touches florales.
Saveur
Frais, vibrant et élégant. Excellente minéralité, acidité bien équilibrée, finale longue et persistante avec des notes salines.
Taux d’alcool
Environ 13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne, type Rénane ou Bourgogne.
Accords
Idéal avec les huîtres, les fruits de mer crus, les crustacés, le poisson grillé, la volaille légère, les fromages de chèvre frais.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la minéralité. Certains lots peuvent avoir un bref passage en fût usagé.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable. Fermentation malolactique réalisée ou partielle.
10-12 °C