Un Chardonnay élégant de l'Oregon, États-Unis. Jaune paille brillant, il offre des arômes de pomme, poire, agrumes, minéraux et une touche de vanille. En bouche, frais, vibrant, structuré avec une acidité persistante. Finale longue et minérale. Excellent avec les poissons nobles.
États-Unis - Oregon, Eola-Amity Hills AVA Vin Blanc Sec Chardonnay
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Notes de pomme, poire, agrumes, minéraux et une touche élégante de noisette et de vanille.
Saveur
Frais, acidité vibrante, structure complexe et persistante, avec une finale longue et minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour Chardonnays structurés ou vins blancs de Bourgogne.
Accords
Idéal avec poissons nobles, fruits de mer, volailles en sauce crémeuse et fromages à pâte molle.
Affinement
En fûts de chêne français pendant 10-18 mois, souvent avec fermentation malolactique et élevage sur lies.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne et/ou inox, suivie d'un élevage en barriques.
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