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Rene Bouvier - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Champeaux'

Rene Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Champeaux': Pinot Noir de Bourgogne. Rouge rubis, arômes complexes de fruits rouges et épices. Élégant en bouche, tanins fins, finale persistante. Idéal avec viandes rouges et fromages, à 16-18°C.

France - Bourgogne
Vin rouge tranquille
Pinot Noir

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Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat. Lumineux et d'une belle profondeur.

Parfum

Notes complexes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), épices douces, touches de sous-bois et réglisse.

Saveur

Élégant, structuré, avec des tanins fins et bien intégrés. Une acidité fraîche et une finale longue et persistante.

Taux d’alcool

13.5%

Type de verre

Verre Bourgogne Grand Cru, large pour exalter les arômes complexes.

Accords

Viandes rouges importantes, gibiers, fromages affinés, plats élaborés à base de truffes.

Affinement

12-18 mois en fûts de chêne français, avec partie de bois neuf, pour enrichir la structure et la complexité.

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, macération post-fermentaire.

16-18°C, pour apprécier au mieux ses nuances aromatiques et gustatives.