Le Quinta do Noval Tawny Port est une expression sublime du Douro, Portugal. Ce vin de liqueur, à la couleur ambrée-rougeâtre, est produit à partir de cépages nobles comme le Touriga Nacional. Au nez, il offre un bouquet de noisette et d'épices. En bouche, il est doux et équilibré, parfait pour les desserts ou en digestif. Îlevé en fût de chêne, il se sert entre 12-16°C.
Portugal - Douro Porto Tawny Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca.
Quinta do Noval Tawny Port - n.v. 750 ml
26.71 €
Couleur
Ambré-rougeâtre avec des reflets or-orangés.
Parfum
Bouquet complexe de noisette, fruits secs, figues, caramel, épices et délicates notes de vanille.
Saveur
Doux, souple, équilibré et persistant, avec des notes de fruits secs, d'épices et une touche élégante de bois.
Taux d’alcool
19.5% Vol.
Type de verre
Verre à vin de liqueur ou verre à Porto en forme de tulipe étroite.
Accords
Idéal avec des desserts aux fruits secs, fromages affinés, chocolat noir ou comme digestif.
Affinement
En fûts de chêne pendant de longues périodes, développant complexité et profondeur par oxydation contrôlée.
Vinification
Fermentation interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, suivie d'un vieillissement en fût de bois.