Ce Philipponnat Blanc de Noirs (100% Pinot Noir) présente un jaune doré intense avec reflets cuivrés. Le parfum est complexe, avec fruits rouges et agrumes. En bouche, il est puissant, frais et avec une longue finale. Parfait avec crustacés et fromages.
France - Champagne Champagne Blanc de Noirs Pinot Noir 100%
Philipponnat Champagne Blanc de Noirs - 2018 750 ml
112.06 €
Couleur
Jaune doré intense, avec de brillants reflets cuivrés et un perlage fin.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges, agrumes confits, épices douces, brioche, miel et délicates notes grillées.
Saveur
Puissant, structuré, frais et persistant, avec une minéralité vibrante et une longue finale fruitée.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Grande verre à Champagne ou tulipe, pour sublimer ses arômes.
Accords
Idéal avec les crustacés, poissons nobles, viandes blanches, champignons truffés, fromages affinés.
Affinement
Minimum 5 ans sur lattes en cave, pour développer une complexité et une finesse uniques.
Vinification
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en cuves inox, malolactique partielle, seconde fermentation en bouteille.
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