Ce Vosne-Romanée Magnum de Philippe Pacalet est une expression sublime du Pinot Noir Bourguignon. Vin rouge sec à la robe rubis intense, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et de sous-bois. Élégant en bouche, avec des tanins soyeux et une finale persistante.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir 100%
Philippe Pacalet Vosne-Romanée Magnum - 2023 1500 ml
501.00 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, violette, notes épicées et touches de sous-bois et de terre
Saveur
Élégant et raffiné, avec des tanins soyeux, un corps plein et une finale persistante de fruits et de minéralité
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne, pour sublimer les arômes complexes
Accords
Parfait avec du gibier noble, des viandes rouges rôties, des champignons sautés et des fromages affinés
Affinement
En fûts de chêne usagés, sans filtration ni collage, pendant environ 18-24 mois
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, grappes entières, utilisation minimale de soufre
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