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Philippe Pacalet - Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts

Philippe Pacalet - Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts

Le Philippe Pacalet Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts est un blanc sec d'exception de Bourgogne, 100% Chardonnay. Jaune doré, bouquet complexe de fleurs blanches et minéraux. Élégant en bouche, acidité vibrante et finale saline. Élevé en fûts usagés, vinifié naturellement. Servir à 12-14°C.

France - Bourgogne
Vin Blanc Sec
Chardonnay

Philippe Pacalet Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts - 2023
750 ml

780.50 €

Couleur
Jaune doré brillant, parfois avec des reflets verdâtres.
Parfum
Bouquet complexe de fleurs blanches, d'agrumes, de notes minérales, évoluant vers la noisette et la brioche.
Saveur
Élégant, structuré, avec une acidité vibrante et une minéralité persistante. Longue finale saline.
Taux d’alcool
13-13.5%
Type de verre
Grand verre à Bourgogne Grand Cru.
Accords
Fruits de mer, viandes blanches, poissons nobles, fromages affinés, truffe.
Affinement
En fûts de chêne usagés pendant 12-18 mois.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation spontanée avec levures indigènes, pressurage doux, aucune clarification ni filtration.
12-14°C