Le Peter Lauer Faß 25 Ayler Riesling, de la région Moselle-Sarre en Allemagne, est un vin blanc sec 100% Riesling. Il présente une robe jaune paille pâle avec des reflets verdâtres. Au nez, il est intense et complexe, avec des notes d'agrumes, de pomme verte, de pêche et une minéralité d'ardoise prononcée. En bouche, il est sec, vibrant et rafraîchissant, avec une finale longue et persistante. Élevé en fûts de chêne et acier, il est idéal avec les fruits de mer.