Penfolds St. Henri Shiraz est un rouge iconique de South Australia. Il mûrit en chêne ancien pour exalter la pureté du Shiraz, offrant des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, il est corsé, élégant avec des tanins fins et une finale savoureuse. Excellent avec les viandes rouges.
Australie - South Australia Vin Rouge Sec Shiraz 100%
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Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets violacés
Parfum
Notes complexes de fruits noirs, de terre, d'épices, de réglisse et de touches de chocolat
Saveur
Corsé, élégant, avec des fruits noirs, des tanins fins et une finale persistante et savoureuse
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour vins rouges structurés
Accords
Viandes rouges, gibier, plats mijotés, fromages affinés
Affinement
Maturation en grandes cuves de chêne ancien (plus de 50 ans) et grands fûts, sans chêne neuf
Vinification
Fermentation en acier ou bois, suivie d'une longue maturation sans chêne neuf