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Paul Ginglinger - Riesling Alsace Grand Cru 'Eichberg'

Paul Ginglinger Riesling Grand Cru 'Eichberg': blanc alsacien sec et raffiné. Arômes intenses d'agrumes et minéraux. Goût frais, vif, persistant, minéralité marquée. Idéal avec poisson. Excellent potentiel de garde.

France - Alsace
Vin blanc sec Grand Cru
Riesling

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Couleur

Jaune paille pâle avec des reflets verdâtres.

Parfum

Intense avec des notes d'agrumes de citron et de pamplemousse, de fleurs blanches, une minéralité de silex marquée.

Saveur

Sec, frais et vif, avec une acidité vibrante, une minéralité saline et une finale longue et persistante.

Taux d’alcool

13% vol.

Type de verre

Accords

Excellent avec les fruits de mer, les poissons grillés, les sushis, les viandes blanches, le fromage de chèvre et les plats alsaciens.

Affinement

Mûrit en cuves d'acier inoxydable ou grands foudres de chêne, s'affinant en bouteille pour exprimer pleinement son potentiel.

Vinification

Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier ou grands foudres.