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Palmer & Co. - Brut Millesimé Champagne Jéroboam

Palmer & Co. - Brut Millesimé Champagne Jéroboam

Le Palmer & Co. Brut Millesimé Jéroboam est un Champagne d'une rare élégance. Avec un Chardonnay prédominant, il offre un profil aromatique d'agrumes, de fruits et de notes grillées, avec un goût frais et persistant.

France - Champagne
Champagne Brut Millesimé Jéroboam
Chardonnay 50-55%, Pinot Noir 30-35%, Pinot Meunier 10-15%

Palmer & Co. Brut Millesimé Champagne Jéroboam - 1996
3000 ml

2296.47 €

Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés, perlage fin et persistant.
Parfum
Complexe et intense. Agrumes, fruits blancs, notes florales, brioche, fruits secs, miel.
Saveur
Frais, élégant, équilibré, avec une bonne acidité et persistance, finale minérale. Harmonie et complexité.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou coupe à Champagne
Accords
Apéritif, fruits de mer, crustacés, poisson noble, viandes blanches délicates, fromages à pâte molle.
Affinement
Minimum 5-7 ans sur lies en cave.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en cuve inox, malolactique partielle, seconde fermentation en bouteille.
8-10°C