Ce Champagne Mathusalem de Palmer & Co. est produit en France, région Champagne. C'est un brut avec Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, de couleur jaune paille brillant et un perlage fin. Le nez est complexe, avec des notes d'agrumes, de pomme, de brioche et d'amande. En bouche, il est frais, équilibré, crémeux, avec des fruits mûrs et de la minéralité. Idéal en apéritif ou avec des fruits de mer, servi à 8-10 °C.