P. Gradassi - Pères de l'Église Le Calice de Saint Pierre Châteauneuf-du-Pape Rouge
Le P. Gradassi 'Le Calice de Saint Pierre' est un Châteauneuf-du-Pape Rouge de la Vallée du Rhône. Composé de Grenache, Syrah, Mourvèdre, il offre un rubis intense. Le parfum est une explosion de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, il est corsé, structuré, avec des tanins soyeux et une longue finale. Idéal avec les viandes rouges.
France - Vallée du Rhône Vin Rouge Sec Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
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Couleur
Rouge rubis intense aux reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices, garrigue, réglisse, notes terreuses et minérales.
Saveur
Corsé, structuré, avec des tanins veloutés et une finale longue et persistante. Chaleureux et complexe.
Taux d’alcool
14.5% Vol.
Type de verre
Grand Ballon / Verre Bourgogne
Accords
Viandes rouges grillées, gibiers, plats mijotés riches, fromages affinés.
Affinement
12-18 mois en grandes barriques de chêne ou cuves béton, puis en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage partiel, fermentation en cuves avec macération prolongée.