Olivier Guyot Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Sorbets' est un Pinot Noir de Bourgogne. Rubis intense, arôme de fruits rouges et sous-bois. Élégant en bouche, avec des tanins fins et une longue finale. Élevé en barriques, idéal avec viandes rouges et fromages. Servir à 16-18℃.
France - Bourgogne Vin Rouge Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices douces, sous-bois et notes terreuses complexes.
Saveur
Élégant et complexe, avec des tanins fins, une structure équilibrée et une longue finale de fruits et de terre.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre Grand Cru ou large verre à Bourgogne.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier à plumes, les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, dont une partie neuves.
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation en cuves à température contrôlée, suivie d'élevage en bois.
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