Le Movia Pinot Grigio Ambra est un blanc de macération slovène à la couleur ambre profond. Il offre des arômes de fruits secs et d'épices, avec une saveur corsée et savoureuse (13.5% vol). Élevé en chêne, idéal pour poissons et fromages affinés, servi à 12-14°C.
Ambre profond avec des reflets cuivrés, brillant et consistant
Parfum
Complexe et enveloppant avec des notes de fruits secs, miel, épices douces, agrumes confits et touches minérales
Saveur
Corsé, savoureux et structuré, avec une bonne acidité et des tanins délicats. Finale longue et persistante
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin blanc ou à vin rouge jeune
Accords
Idéal avec des plats de poisson élaborés, viandes blanches, champignons, fromages affinés, cuisine asiatique et végétarienne complexe
Affinement
Fermentation et élevage en grands fûts de chêne pendant 2-4 ans, suivis d'un repos en bouteille
Vinification
Macération pelliculaire de 4-7 jours, fermentation spontanée avec levures indigènes en inox. Fermentation malolactique. Élevage en grands fûts de chêne. Non filtré
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