Le Mosse Chenin Blanc, du Val de Loire, est un blanc sec aux arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, il est frais et minéral. Excellent avec le poisson et les fromages de chèvre.
France - Val de Loire, Anjou Blanc Sec Chenin Blanc
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Couleur
Jaune paille
Parfum
Fleurs blanches, fruits exotiques, agrumes, miel et minéralité.
Saveur
Frais, minéral, équilibré, avec des notes fruitées et persistant.
Taux d’alcool
13% Vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de corps moyen.
Accords
Poisson, fruits de mer, fromage de chèvre, viandes blanches et cuisine asiatique.
Affinement
En cuves ou fûts de chêne usagés, sur lies fines.
Vinification
Pressurage direct, fermentation spontanée avec levures indigènes et contrôle de la température.