Le Matassa Planals est un vin rouge de la région du Roussillon, France, produit à partir de Grenache et Carignan. Il présente une robe rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et d'herbes méditerranéennes. Le palais est structuré, élégant et persistant, avec une teneur en alcool de 13.5% vol. Idéal avec les viandes rouges et les fromages.
France - Roussillon, Languedoc-Roussillon Vin rouge sec Grenache, Carignan
Matassa Planals - 2023 750 ml
49.88 €
42.40 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices, d'herbes méditerranéennes et de notes minérales.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins fins, une acidité équilibrée et une finale persistante. Notes de cerise, réglisse et sous-bois.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats de la cuisine méditerranéenne.
Affinement
En barriques de chêne usagées ou grands fûts pendant 12-18 mois, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves béton ou acier, souvent avec des grappes entières. Macération délicate.