Marchio: Marqués de Cáceres

Formato : 0.75l

Gradazione : 14.0%

Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes
VARIÉTÉ DE RAISINS
90% Tempranillo, 10% autres variétés
PRODUCTEURS, VINS DE LA GAMME TRADITIONNELLE
Fernando Costa, Emilio González
et Manuel Iribarnegaray
VIGNOBLES ET RENDEMENTS
Sélection d'anciennes parcelles de vignobles de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa.
Rendements faibles, inférieurs à 5 000 kg / ha.
D'HABITUDE JE
Principalement argilo-calcaire. Emplacements Rioja Alta avec sous-sol
ferreux.
CLIMAT PRÉDOMINANT
2015 a été, jusqu'à présent, le deuxième millésime le plus ancien de l'histoire
Appellation d'Origine, et cela distingue beaucoup les vins et leurs nuances. L'automne et
l'hiver a été très pluvieux, ce qui a laissé beaucoup d'eau dans le sol. POUR
Depuis mai, les températures et les vents chauds sont arrivés, ce qu'ils ont fait
très phénologie du vignoble. L'été a été extrêmement chaud, avec des orages.
Tout cela, combiné à l'approvisionnement en eau hivernale dans les vignes, a rendu le cycle
à grande vitesse, en anticipant les dates moyennes de la zone jusqu'à plus de 15 jours.
Une année de maturation complète, avec des diplômes élevés, une excellente expression
fruité et une grande capacité de stockage pour les vins des parcelles sélectionnées
VINTAGE ▾
Récolte à la main, en décidant méticuleusement du moment optimal de la récolte
pour chaque parcelle et chaque variété.
Vinification
Grappes égrappées avec le plus grand soin. Fermentation alcoolique a
température contrôlée. Macération prolongée avec les peaux afin de
il extrait plus de couleur, d'arômes et de structure tannique. Fermentation malolactique en
fût de chêne et cuve en acier inoxydable. Une fois la
fermentation malolactique, tous les vins sont en fûts de chêne français de
à grain fin. Soutirages ultérieurs tous les 6 mois.
TEMPS TOTAL EN BARIL
20 mois en fûts de chêne français, répartis à parts égales entre les barriques
barriques neuves et d'un et deux ans.
VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE
Minimum 2 ans avant sa commercialisation.
NOTES DE CATA
Robe rubis sombre et dense. Arôme raffiné et complexe avec une touche de cerise,
notes vanillées et grillées douces. Équilibré en bouche, là où les tanins soyeux
et bien définis sont combinés avec des saveurs exquises pour révéler un agréable
plénitude. Cette Reserva suit fermement les traces de la récolte 2012, qui a été
récompensé par des prix prestigieux.
Servir à 17ºC.
Teneur en alcool: 14%