Le Marcel Deiss Zellenberg est un excellent vin blanc sec de la région d'Alsace, France. Un assemblage habile de cépages alsaciens lui confère une robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés. Au nez, il dégage un bouquet complexe de fleurs et de fruits, enrichi de notes minérales et épicées. En bouche, il est intense et structuré, avec une minéralité vibrante et une acidité fraîche qui culminent dans une longue persistance. Parfait pour des accords gastronomiques raffinés.
France - Alsace Vin Blanc Sec Assemblage de cépages alsaciens (Riesling, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Muscat)
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Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets dorés
Parfum
Bouquet complexe, avec des notes florales, fruitées (pêche, agrumes), minérales et épicées
Saveur
Intense, structuré, minéralité vibrante, acidité fraîche et longue persistance. Sec et équilibré
Taux d’alcool
13.5% Vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne pour les vins blancs structurés
Accords
Idéal avec les fruits de mer, les crustacés, les plats de poisson élaborés, les viandes blanches et les fromages de chèvre
Affinement
Vieillissement en grands fûts de chêne et élevage prolongé en bouteille pour développer la complexité
Vinification
Raisins issus de l'agriculture biodynamique. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Elevage sur lies fines