Racines Rouge de Les Cailloux du Paradis est un vin rouge naturel vibrant de la Loire. Cet assemblage de Gamay, Cabernet Franc et Côt offre un parfum de fruits rouges mûrs et d'épices, une saveur fraîche et fruitée avec des tanins souples. Elevé en cuves de béton, il est parfait avec les viandes blanches et les fromages. Servir entre 14-16°C.
France - Loire Vin Rouge Naturel Gamay, Cabernet Franc, Côt
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Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets violacés
Parfum
Fruits rouges mûrs, épices douces, notes terreuses et minérales
Saveur
Frais, fruité, avec des tanins souples et une finale persistante et sapide
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à vin pour les rouges structurés
Accords
Viandes blanches, charcuteries, fromages d'affinage moyen, plats végétariens savoureux
Affinement
En cuves de béton ou vieux fûts de bois
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes, macération courte, sans filtration ni collage
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