Laurent Cazottes Rackham est un vin blanc de macération du cœur du Sud-Ouest français. Issu des cépages Ondenc, Loin de l'œil et Mauzac, il présente une robe jaune dorée intense aux reflets ambrés. Le nez s'enchante d'arômes intenses d'abricot sec, d'agrumes confits et d'épices. En bouche, il est corsé, frais, avec des tanins délicats et une longue finale. Il se marie à merveille avec des plats exotiques et des fromages bleus, servi entre 12°C et 14°C.