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Justinos Madeira - Old Blend Serie Dry 30 Years Old

Justinos Madeira - Old Blend Serie Dry 30 Years Old

Justinos Madère Old Blend Dry 30 Ans, excellence de la tradition insulaire. Avec cépages comme Sercial, il a couleur ambre et arômes intenses. En bouche, sec, élégant, persistant, avec une sapidité marquée. Idéal apéritif.

Portugal - Madère
Madère Sec Fortifié, Old Blend 30 Ans
Sercial et autres cépages indigènes de l'île

Justinos Madeira Old Blend Serie Dry 30 Years Old - n.v.
750 ml

340.00 €

Couleur
Ambre intense avec de vifs reflets dorés
Parfum
Intense et complexe, noisette grillée, agrumes confits, épices, iode, touche salmâtre. Fruits secs et notes boisées.
Saveur
Sec, élégant, persistant, acidité vibrante, sapidité remarquable, fruits secs et une très longue finale.
Taux d’alcool
19,5% vol.
Type de verre
Verre à Madère ou petit verre à vin blanc.
Accords
Apéritif, entrées salées, fromages affinés, noix, olives, foie gras, sushi. Excellent digestif.
Affinement
Minimum 30 ans en fûts de chêne par méthode canteiro pour un développement lent et oxydatif. Les composants les plus jeunes ont 30 ans.
Vinification
Fermentation interrompue par l'ajout d'alcool vinique. Fortification ultérieure et vieillissement oxydatif prolongé en fûts.
12-14°C.