Le Justinos Madère Sercial 10 Ans est un vin fortifié sec et complexe de Madère. Vieilli pendant au moins une décennie, il offre des arômes intenses d'agrumes et de fruits secs, avec un palais frais et savoureux, soutenu par une acidité vive. Idéal comme apéritif raffiné.
Portugal - Madère Vin Fortifié Sec Sercial
Justinos Madeira Sercial 10 Years Old Madeira - n.v. 750 ml
69.46 €
Couleur
Or brillant avec des reflets ambrés
Parfum
Intense et complexe, notes d'agrumes confits, d'amandes grillées, de miel d'acacia et une légère touche fumée
Saveur
Sec, frais et vif, avec une acidité équilibrée. Persistant, avec des notes salines et une finale de noix et de citron
Taux d’alcool
19% Vol.
Type de verre
Accords
Parfait en apéritif, avec des huîtres, des sushis, des fromages à pâte dure, des noix et des fruits secs. Aussi excellent avec des charcuteries légères
Affinement
Au moins 10 ans en fûts de chêne, selon la méthode Canteiro, qui implique une exposition à la chaleur naturelle
Vinification
Fermentation lente du moût de Sercial, interrompue par l'ajout d'alcool vinique. Vieillissement ultérieur en fûts de chêne
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