Justinos Madère Fine Dry 3 Yo est un excellent vin fortifié portugais de l'île de Madère. Principalement élaboré à partir de raisins Sercial, il présente une couleur ambre clair, des arômes complexes d'agrumes, de noisette et de touches salines. En bouche, il est sec, avec une acidité vibrante et une longue finale de fruits secs. Parfait en apéritif, servi à 10-12°C.
Portugal - Madère Vin fortifié, Madère Sec Sercial (cépage principal pour les Madères secs)
Justinos Madeira Fine Dry 3 Yo - n.v. 750 ml
27.92 €
Couleur
Ambre clair aux reflets dorés, brillant
Parfum
Intense et complexe avec des notes d'agrumes confits, de noisette grillée, de touches salines et d'épices
Saveur
Sec, acidité vibrante, goût salin, agrume, avec une finale longue et persistante de fruits secs
Taux d’alcool
19% Vol.
Type de verre
Petit verre à vin blanc ou à Madère, pour apprécier ses arômes
Accords
Excellent en apéritif, avec des olives, des amandes grillées, des soupes claires ou des fromages frais
Affinement
Minimum 3 ans en fûts de chêne, méthode Canteiro ou Estufagem, conférant complexité
Vinification
Fermentation interrompue par ajout d'alcool, suivie d'un vieillissement oxydatif et d'un chauffage contrôlé