Le Joshua Cooper Pinot Noir Ray-monde, des Macedon Ranges australiennes, est un rubis brillant. Il sent la cerise, la framboise et les notes terreuses. En bouche, élégant avec une acidité fraîche, des tanins fins et une finale savoureuse. Élevé en inox et chêne, idéal avec le canard. Servir à 14-16°C.