Joshua Cooper House Red Spring est un Pinot Noir australien de Victoria. Rouge rubis, arômes de fruits rouges et épices. En bouche, frais, fruité, élégant, avec des tanins fins. 13% vol. Vinifié avec peu d'intervention, élevé brièvement en chêne usagé. Servir à 14-16°C.
Australie - Victoria Vin Rouge Pinot Noir
Joshua Cooper House Red Spring - 2022 750 ml
47.29 €
Couleur
Rouge rubis clair avec des reflets vifs.
Parfum
Bouquet de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, avec de délicates notes épicées et une touche terreuse.
Saveur
Frais et vibrant, avec une acidité juteuse, des tanins fins et une finale élégante qui rappelle le fruit.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne, idéal pour exalter les arômes délicats du Pinot Noir.
Accords
Parfait avec les viandes blanches rôties, la charcuterie légère, les champignons sautés, les plats végétariens et les fromages frais.
Affinement
Courte période en fûts de chêne usagés, qui apportent de la complexité sans masquer le fruit.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Intervention minimale, non filtré et non clarifié pour préserver son authenticité.
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