Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel

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Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Auslese 'Goldkapsel'

Un Riesling Auslese 'Goldkapsel' de Joh. Jos. Prüm de Moselle, Allemagne. Il enchante par sa couleur brillante, ses arômes complexes de fruits mûrs et de minéraux. Doux mais équilibré par une acidité vibrante, il est persistant, idéal pour des accords raffinés ou la méditation.

Allemagne - Moselle
Vin Blanc Doux, Auslese
Riesling

Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese 'Goldkapsel' - 2012
750 ml

248.56 €

Couleur

Jaune paille brillant avec des reflets dorés

Parfum

Intense et complexe, notes de pêche mûre, abricot, miel, agrumes confits et nuances minérales d'ardoise.

Saveur

Doux, mais merveilleusement équilibré par une acidité vive. Souple, persistant et avec une finale minérale élégante.

Taux d’alcool

Environ 7.5% – 8.5% Vol.

Type de verre

Petit verre à vin doux en forme de tulipe

Accords

Foie gras, fromages bleus, desserts à base de fruits, tartes, cuisine asiatique épicée ou pour la méditation.

Affinement

Principalement en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et la minéralité, puis en bouteille pour un long potentiel de vieillissement.

Vinification

Raisins sélectionnés de vendange tardive, fermentation lente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.

8°C – 10°C