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Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Auslese

Joh. Jos. Prüm - Graacher Himmelreich Riesling Auslese

Ce Riesling Auslese de Moselle, de Joh. Jos. Prüm, est un vin blanc doux raffiné. Jaune doré, arômes intenses de fruits mûrs et miel, notes minérales. En bouche, doux, équilibré et profond, idéal avec desserts ou fromages.

Allemagne - Moselle
Vin blanc doux
Riesling

Joh. Jos. Prüm Graacher Himmelreich Riesling Auslese - 2019
750 ml

124.80 €

Couleur
Jaune doré brillant avec des reflets verdâtres
Parfum
Intense, fruits mûrs (abricot, pêche), miel, notes minérales d'ardoise, épices douces.
Saveur
Doux, élégant, acidité équilibrée, grande profondeur, persistant avec des notes minérales.
Taux d’alcool
8,0% - 9,5% Vol.
Type de verre
Verre à vin doux en forme de tulipe ou petit verre à vin blanc
Accords
Desserts, tartes aux fruits, foie gras, fromages bleus forts, cuisine asiatique épicée.
Affinement
Cuves en acier inoxydable, parfois de grands fûts de chêne traditionnels (Fuder). Long potentiel de garde en bouteille.
Vinification
Vendanges manuelles sélectives de raisins surmûris, souvent avec pourriture noble. Pressurage doux, fermentation à basse température.
8℃ - 10℃