Marchio: Henri Giraud

Formato : 0.75l

Gradazione : 12%

Fiche produit
Plus d'information
Notes Champagne Henri Giraud est l'un des meilleurs producteurs de Champagne à Aÿ, village Grand Cru de la Vallée de la Marne.
Le Champagne Henri Giraud Aÿ Grand Cru MV15 (anciennement Fut de Chene MV15) est une cuvée à 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay provenant exclusivement de vignobles de Grand Grand Cru. La base du Champagne est le millésime 2015, qui représente 70% de la Cuvée. 2015 a été un excellent millésime avec un été sec et ensoleillé, qui a produit des grappes uniformément mûries et des petits grains. Idéal pour le Pinot Noir qui a donné naissance à des champagnes riches et concentrés.
Les 30% restants de la cuvée sont constitués de vins de la Riserva perpétuelle du millésime 2000 à 2014.
Le vin est fermenté exclusivement dans des barriques en bois de la forêt d'Argonne, ce qui, grâce au sol pauvre, fait que les chênes poussent lentement, formant des bois plus denses, idéaux pour l'élevage des vins de Champagne délicats.
MV15 a été pris en charge dans les moindres détails par Sébastien Legolvet, gendre de Claude Giraud, qui dirige aujourd'hui la Maison.
C'est un Champagne complexe aux parfums floraux intrigants mêlés d'épices, d'amandes, de notes minérales et d'une légère nuance fumée qui cède lentement la place à de délicates notes mentholées. En bouche, il est important, riche et caractérisé par la note craie-minérale du terroir d'Aÿ. La barrique reste en arrière-plan, aidant le vin sans jamais être évidente. Aÿ Grand Cru MV15 est un champagne qui continuera d'évoluer pendant plus d'une décennie.
Le dosage est de 6 grammes par litre.
Température de service de 6 à 8 degrés
Consommation idéale 2020-2035
CL 75
Teneur en alcool 12%
Raisin de Champagne
Prêt à la maturité mais s'améliorera avec le temps
En Primeur Not En Primeur
Format de bouteille Bouteille
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne Brut
Organique Non
Biodynamique No.
Végétalien No.
Déméter Non