Marchio: Henri Giraud

Formato : 0.50l

Gradazione : 17%

Fiche produit
Plus d'information
Notes Le Ratafia Champenois est un vin fortifié typique de la Champagne produit à partir de moût de raisin fortifié.
Claude Giraud, patron de la Maison de Champagne Henri Giraud, a toujours été un grand partisan du Ratafia Champenois et c'est grâce à ses efforts que la récente AOC est née.
Le Ratafia Champenois de Giraud est produit avec 70% de Pinot Noir d'Aÿ et 30% de Chardonnay. Après pressurage, le moût est enrichi d'eau-de-vie de Champagne et vieilli selon la méthode Solera.

Robe ambrée intense, elle rappelle les anciens Champagnes. Le nez est puissant et complexe avec des notes de cerises à l'alcool, d'épices, d'amande, de marasquin, de chocolat et d'écorce d'orange. En bouche, il est crémeux, plein et velouté avec le goût classique "rancio" typique des meilleurs vins fortifiés qui accompagne des notes d'abricot déshydraté, de cacao et de cerise. La finale est exceptionnellement longue et persistante.

Le Ratafia Champenois actuellement sur le marché est produit à partir de l'assemblage de vins de 1990 à 2013.
Température de service de 8 à 12 degrés
CL 50
Teneur en alcool 17%
Raisin de Champagne
Maturité Prêt à boire
En Primeur Not En Primeur
Format de bouteille Bouteille
Pays France
Région Champagne
Appellation Champagne Brut
Organique Non
Biodynamique No.
Végétalien No.
Déméter Non