Marchio: Henri Bourgeois

Formato : 75 cl.

Gradazione : 14%

Région : Loire, France

Cépage : Sauvignon Blanc.

Température d'utilisation : 10-12 °C

Localisation des vignes : Issu d'une sélection rigoureuse de grappes de Sauvignon, la Demoiselle de Bourgeois est cultivée sur les terres de St Laurent l'Abbaye, où furent plantés les premiers vignobles de l'appellation

Sol : Limon Kimméridgien.

Vinification : après un pressurage doux et 24h de débourbage, 85% du moût fermente en cuves inox à température contrôlée, les 15% restants fermentent en fûts de chêne. Elevage sur lies fines pendant 7 à 8 mois avant mise en bouteille.

Notes de dégustation : Couleur jaune clair. Bouquet floral raffiné avec des touches minérales et des nuances boisées. En bouche il offre une belle richesse aromatique avec une complexité et une structure bien soutenue par la fraîcheur.

Accords : Excellent avec poissons et crustacés, volailles et viandes blanches, fromages de chèvre.