Le Groot Constantia Sauvignon Blanc est un vin blanc sud-africain brillant, pure expression de son cépage. Il se distingue par sa couleur jaune paille et un parfum intense évoquant fruits tropicaux et agrumes. En bouche, il est frais, vibrant et équilibré, idéal avec fruits de mer ou fromages de chèvre.
Afrique du Sud - Constantia, Western Cape Vin Blanc Sec Sauvignon Blanc
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe : fruits tropicaux, agrumes, herbes fraîches, feuille de tomate et notes minérales.
Saveur
Frais, vibrant et bien équilibré, avec une acidité intégrée et une finale persistante et minérale.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Fruits de mer, poisson grillé, crustacés, salades fraîches, fromages de chèvre, plats asiatiques légers.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur et son aromatique.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier. Bref contact sur lies fines.
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