Ce Syrah de Cederberg offre une expérience intense. Sa couleur rouge rubis profond introduit des arômes de cassis et de poivre. Corsé en bouche, il s'accorde splendidement avec le gibier et les viandes rouges.
Afrique du Sud - Cederberg, Western Cape Vin Rouge Tranquille Syrah 100%
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Couleur
Rouge rubis profond et intense
Parfum
Notes complexes de mûre, cassis, poivre noir, épices subtiles et une touche fumée
Saveur
Corsé et structuré, avec de riches fruits noirs, des tanins fermes et une longue finale épicée et poivrée
Taux d’alcool
14,5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bordeaux ou Syrah
Accords
Rôtis de viande rouge, gibier, plats épicés, fromages affinés et cuisine méditerranéenne
Affinement
18-24 mois en fûts de chêne français neufs et de second passage, suivi d'un vieillissement en bouteille
Vinification
Raisins récoltés à la main, égrappage, macération à froid, fermentation en inox avec levures sélectionnées, malolactique
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